やっぱり石臼
- 2006年09月10日
- 未分類
自分でそば粉を作り出す。どうやって？当時は今ほど石臼挽き
ということが一般的でありませんでした。というより自分には
製粉所にある大掛かりなロール製粉機の導入は出来ないので、
簡単に粉にする道具である石臼を使おうと。
それから古い石臼探しを始めました。（その頃はまだまだ
石臼を作っている所が少なかったのです。）
そして思い立ってから何ヵ月後、やっと1号機を見つけること
が出来ました。ラッキーにも殆ど手を加えなくても結構良い
粉を得ることが出来るほど程度の良いものでした。
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