蕎麦屋じん六 | 京都市北区にある蕎麦屋「じん六」そばの実本来のその味と香りをぜひご堪能下さいませ。

階上早生の花の密の香り

秋田県の夏蕎麦を見に行きました。

階上早生の花が、真っ盛りでした。

？？？そば蜜の香りが？？？

階上早生のそば蜜は、穏やかな、香りです。品種によってはむせ返る臭さですが—。

何と、品種によって蜜の香りが

こうも違うんです。また、新しい発見が有りました。