蕎麦屋じん六 | 京都市北区にある蕎麦屋「じん六」そばの実本来のその味と香りをぜひご堪能下さいませ。

蕎麦屋　じん六

TEL：075-711-6494

〒603-8054　京都府京都市北区上賀茂桜井町67

B大学Ｓ先生　その5


こんなこともありました。かなり以前のことですが、
彼の前に点数をつけるとすれば80点位付けられるだろう
蕎麦切りを出したところ、彼は一口食べて私に”この蕎麦
もっと美味しく出来る筈！だってもっと良いそばの実を使って
いる筈だから！”と言われました。まさしく、前日の晩に
その粉を製粉している時に”しまった”と思っていた粉だったから。

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